O novo cardápio do Gurumê incorpora elementos da cultura brasileira com uma influência japonesa que já caracteriza a marca, agora com um toque regional da Amazônia. A proposta inclui ingredientes típicos da região, como tucupi, pirarucu e dendê, apresentados em diferentes preparos que valorizam texturas e contrastes.
Entre as novidades, uma moqueca de pirarucu se destaca como prato principal, oferecendo uma porção generosa e saborosa, destinada a saciar aqueles que chegam à mesa com fome. Batizada de Mokeká Gurumê, a receita combina pedaços do peixe amazônico e camarões, enriquecidos com pimentões, reforçando a identidade regional do prato. Os valores começando em R$ 79 refletem a proposta de valor e tradição local presentes no cardápio.
Por ora, a iniciativa reforça a aposta do restaurante em explorar sabores regionais, com possibilidades de novidades futuras à medida que o novo menu será apreciado pelos clientes.
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