O Bistrô Didier, um restaurante francês localizado em Ipanema e dirigido pelo chef Didier Labbé, fechará as portas neste domingo (28) devido à impossibilidade de renovação do contrato de aluguel do espaço. Conhecido por sua culinária de alta qualidade, o estabelecimento possui a distinção Bib Gourmand do guia Michelin, concedida a restaurantes que oferecem boas refeições a preços acessíveis.
Segundo o chef, o custo do aluguel tornou-se insustentável, dificultando a manutenção do negócio. “O aluguel é impagável”, declarou ao Rio Show. Em regiões como Ipanema, o valor mensal para alugar um espaço comercial pode chegar a aproximadamente R$ 10,8 mil, além de outros custos de operação.
Atualmente, o restaurante se preparava para encerrar suas atividades, encerrando uma trajetória marcada pelo reconhecimento na gastronomia francesa, com propostas que combinavam receitas tradicionais e toques contemporâneos. O fechamento reflete a atual situação do setor, que enfrenta desafios relacionados aos custos imobiliários.
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