No próximo dia 18 de junho, a gastronomia do estado do Rio de Janeiro será o centro de um evento que celebra a diversidade da culinária local. Nesse dia, seis chefs de diferentes regiões se reunirão na capital para participar do Jantar Regional da Boa Lembrança, realizado no restaurante Páreo, no Jockey Club Brasileiro. A iniciativa visa criar um menu exclusivo, desenvolvido por todos os profissionais envolvidos, destacando ingredientes, técnicas e tendências contemporâneas da cozinha brasileira.
O responsável pelo evento será o chef Marcone Deus, à frente do Restaurante Páreo, que receberá colegas de diferentes cidades do estado. Entre eles estão Pedro Rodrigues, do Bartrô – Restaurante e Bistrô, de Rio das Ostras; Ana Paula Zanatta, do Zanatta Bistrô, de Araruama; e Bruno Marasco, da Antica Trattoria. Cada um irá contribuir com sua expertise para elaborar um menu coletivo que representa a pluralidade gastronômica da região.
A proposta do jantar é promover a troca de experiências e valorizar a culinária fluminense. A expectativa é de que o encontro destaque ingredientes regionais e técnicas modernas, oferecendo uma experiência especial aos participantes. A realização do evento reforça o objetivo de consolidar a cozinha local como uma expressão cultural significativa. A expectativa é que novas edições possam expandir a iniciativa e promover o reconhecimento da gastronomia do estado.
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