Diversos produtos alimentícios vendidos em supermercados, como balas, iogurtes, gelatinas, sucos, bebidas lácteas e alguns embutidos, podem conter um corante de origem animal que, muitas vezes, passa despercebido pelo consumidor. A substância em questão é derivada de insetos triturados, sendo necessária atenção à lista de ingredientes nos rótulos para sua identificação.
O corante, amplamente utilizado na indústria alimentícia, é conhecido como carmim, ácido carmínico, ou pelo código INS 120 e E120. Sua coloração varia do vermelho intenso ao rosa, dependendo da concentração e composição do produto final. Essa substância é classificada como um corante natural, devido à sua origem animal.
O uso do corante a partir de insectos é comum em diversos alimentos, incluindo doces, sorvetes e recheios, oferecendo uma tonalidade vibrante e atraente. Atualmente, muitas pessoas procuram verificar sua composição para evitar ingredientes de origem animal, especialmente por razões de preferência ou restrições alimentares.
A presença do corante deve ser consultada na rotulagem, já que sua identificação pode não ser óbvia à primeira leitura. Assim, consumidores que desejam evitar esse ingrediente precisam se atentar às listas de ingredientes sempre que adquirirem produtos coloridos.
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