No dia 21 de julho, o restaurante Haru Ichiban, localizado em Copacabana, promoverá um evento que destaca a gastronomia japonesa contemporânea na América Latina. O chef brasileiro Menandro Rodrigues receberá o chef chileno Marcos Baeza, criador do reconhecido restaurante Fukasawa, de Santiago, para conduzirem juntos um jantar especial a quatro mãos.
A iniciativa busca estabelecer uma ponte entre as tradições culinárias do Brasil e do Chile, ao mesclar ingredientes nacionais, técnicas japonesas e uma abordagem criativa. O objetivo é explorar diferentes interpretações da cozinha nipônica, produzidas em contextos distintos, mas com forte conexão cultural a seus respectivos países.
Este encontro promete oferecer uma experiência gastronômica única, refletindo a evolução e a diversidade da culinária japonesa na região. A expectativa é que o evento atraia o público interessado em novidades e na aproximação cultural através da alta gastronomia.
Atualmente, aguardam-se detalhes adicionais sobre o cardápio e eventuais desdobramentos do evento.
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